“欧洲猪肉，‘品智’之选”大师班

多年火腿切割经验，曾在食葡担任Vitis Space火腿讲师，上海迪士尼、保时捷晚宴、迈巴赫至臻尊享晚宴的邀约火腿师。作为专业火腿师出席过多场大型展会活动如上海国际酒店及餐饮业博览会、中国进口博览会等。

王萌老师接触欧洲火腿数年，经验丰富，曾在西班牙大使馆的晚宴担任火腿师，也作为火腿师参加了各大品牌活动如联想露营晚宴，雷克塞斯晚宴。同时，他也是CCTV2央视财经频道厨王争霸评委，全国分子厨艺大赛评委，全网拥有60多万粉丝。

曾担任法国Le Corden餐厅厨师长，还先后在多家餐厅品牌和机构担心研发主管，中国商业联合会高级中式烹调师，美国ACIC认证考评员。

从业21年，北京博才培训学校副校长，高级烹调技师，高级面点技师，国家职业技能鉴定专家组成员，国家职业资格认定高级考评员。

北京联合大学旅游学院餐饮管理系副主任，国家西餐考评员，北京市西式烹调师高级考评员，北京市职业技能竞赛高级裁判员，西式烹调师高级技师，曾荣获北京市西餐协会授予西餐名厨称号。

23年以上行业从业经验，国家级高级讲师，中国食品工业协会国家级评委。2021年荣获巴渝工匠杯中式烹饪组优胜奖。

国家认证高级西式烹调师，美国ACIC考评员。