与2020 年相比，2021年中国的猪肉进口量有所下降，但是欧盟仍是中国最大的猪肉进口来源，约占59%，而西班牙在市场份额和出口方面都有所增长，位居榜首位置，后起之秀葡萄牙也在扮演着越来越重要的角色。2022年，进口猪肉将迎来更多的机遇与挑战。了解国际上众多进口猪肉间的主要差异和特点，对于更好地捉住新机遇，优化运营并确保您可以为客户提供最优选择至关重要。

欧盟是我国的主要进口猪肉来源地，本次活动的主要目的是为了加深餐饮行业专业人士对于欧洲猪肉的了解。我们诚挚邀请您参加本次品鉴会，本活动将于西餐厅PT Lounge举行。届时，我们将邀请陈映新大厨介绍欧洲猪肉的不同部位及其主要特点。

与此同时，餐厅主厨Richard将进行现场烹饪展示。您将品尝到四道由不同欧洲猪肉部位烹调而成的中西佳肴，配以专业侍酒师Jenny Zhang精心搭配的美酒。不仅如此，您还能品尝到西班牙和葡萄牙的国宝 -- 火腿，专业火腿师Andy Zhang将在现场切割火腿，并供宾客们品鉴。

期待您的莅临！