2022年，新一轮猪周期有望启动。欧盟是中国最主要的猪肉贸易伙伴。对于进口猪肉相关从业者来说，了解欧洲猪肉产品关键特点，及其与国际其他猪肉产品在安全、品质等方面的主要差异，对于准确定位目标市场，把握市场机遇至关重要。

本次研讨会，我们希望通过专家讲座和烹饪展示等形式，带给肉类企业及餐饮业人士有关欧洲猪肉全面、直观的认识和体验。

我们诚邀您参加将在线上举办的"欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质"研讨会。

届时，陶泰元讲师将介绍欧洲猪肉的四大支柱特点: 安全、 质量、 动物福利、可持续性，以及猪肉四个部位：里脊、 肋排、五花、猪颈肉的特点。

主厨方至健先生将在进行烹饪展示，帮助您更好的了解欧洲猪肉的特点，学习欧洲猪肉的烹饪技法。

专业火腿师张继凤先生将为您讲解欧洲火腿的腌制过程和风味特点，以及欧洲火腿切片技巧演示。

在行业风口期，我们期望和与会者把握机遇，携手共赢，让以安全、高品质著称的欧洲猪肉在中国市场得到更加广泛的推广和使用。