张振宇先生是四川旅游学院烹饪学院西餐教研室讲师。曾任世赛西式烹调项目四川队指导老师。他还屡获殊荣，获得中华人民共和国第一届职业技能大赛西式烹调（国赛精选）项目优胜奖，四川省“四川工匠杯”职业技能大赛一等奖，四川省第四届烹饪技术大赛金奖获得者。

1999 年从事厨房工作，有多家本地酒店的工作经验，任职过安徽合肥元一希尔顿酒店西餐厨房主管，北京首都机场希尔顿酒店扒房主管，黄山昱城皇冠假日酒店扒房厨师长，湖北襄阳万达皇冠假日酒店西厨厨师长，苏州太仓华旭假日酒店任行政副总厨，浙江湖州喜来登温泉酒店西餐厨师长，安徽 亳州 万达 嘉华酒店 任职 行政总厨，安徽合肥 融创万达文华酒店和 嘉华酒店任职行政总厨，安徽合肥皇冠假日酒店任职行政总厨

多年火腿切割经验，曾在食葡担任Vitis Space火腿讲师，上海迪士尼、保时捷晚宴、迈巴赫至臻尊享晚宴的邀约火腿师。作为专业火腿师出席过多场大型展会活动如上海国际酒店及餐饮业博览会、中国进口博览会等。